grbasta Buongiorno a te, puoi creare un nuovo sensore template, che si appoggia al sensore esistente, e che avrà come stato questo che preferisci. La documentazione ufficiale la trovi qui.
Andando all'atto pratico puoi utilizzare un codice così composto:
- platform: template
sensors:
nome_che_vuoi_dare_alla_entity:
friendly_name: "Friendly name della entity"
entity_id: entity_id per l'aggiornamento di questo sensore, ti consiglio di usare il tracker di provenienza
value_template: >-
{% if is_state("entity da modificare", "not_home") %}
off-line
{%-elif is_state("entity da modificare", "home") %}
on-line
{% endif %}```
